Wróblowa, niewielka miejscowość w Małopolsce, stała się w ostatnich dniach centrum kulinarnej tradycji. Koło Gospodyń Wiejskich zorganizowało tam warsztaty wyrobu i pieczenia prozioków – regionalnego specjału, który od pokoleń gości na stołach mieszkańców. Wydarzenie odbyło się w ramach programu „Aktywna Wieś”, a jego celem było nie tylko kultywowanie lokalnych przepisów, ale także integracja mieszkańców w różnym wieku.
Ponad 50 uczestników i wspólna praca
W spotkaniu wzięło udział ponad 50 osób – dzieci, rodzice oraz seniorzy. Uczestnicy wspólnie wyrabiali ciasto, wałkowali je, wykrawali prozioki, a następnie piekli. Nie zabrakło także pokazu tradycyjnego wyrobu masła oraz degustacji domowych dodatków. Całość dopełniały opowieści o dawnych czasach i codziennym życiu na wsi.
Jak podkreślają organizatorzy, największą radość sprawił widok kilku pokoleń pracujących ramię w ramię – dzielących się doświadczeniem i uśmiechem. Tego typu inicjatywy są dziś szczególnie cenne, ponieważ pozwalają młodszym mieszkańcom poznać kulinarne dziedzictwo regionu, a starszym – przekazać swoją wiedzę.
Podziękowania dla prowadzących i gospodyń
Warsztaty poprowadził pan Krzysztof Rączka oraz Zajazd Pod Skałą, którzy zadbali o profesjonalne przygotowanie zajęć i atmosferę. Organizatorzy podziękowali również członkiniom KGW za zaangażowanie w przygotowanie wydarzenia.
Prozioki to tradycyjne pieczywo regionalne, które w wielu gospodarstwach przygotowywano niegdyś na co dzień. Dziś, dzięki takim spotkaniom, przepis na nie nie odchodzi w zapomnienie. Warsztaty zostały dofinansowane ze środków Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu „Aktywna Wieś”.
Źródło: Brzyska moja mała Ojczyzna
Fot. facebook.com
